中村美紀

東北を1番幸せにしたい料理研究家　(ミキティママ)

◆料理研究家　中村美紀プロフィール◆　
　仙台広瀬倫理法人会所属

福島県福島市生まれ。

20代で大手スーパー惣菜部・初の女性バイヤーとして

前年比140%の売上を記録、トップバイヤー時代を経て結婚。

2007年より福島県郡山市にCookingStudio I-e(イーエ)を開講し、料理家の道へ。

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4人の子どもたちとの

忙しい毎日の中で生まれた、

「忙しい主婦が毎日作りたくなる」

再現性100%レシピを伝えている。

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2021年2月に宮城県仙台市内に

キッチンスタジオをオープン。

コロナ禍では「I-eオンラインサロン」を開設し

リピート率95%のオンライン料理教室を行う。

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元バイヤーとして「売る側」の目線と

一消費者として「買う側」の目線の両方を合わせ持つ

「付加価値を言語化し、高く売れるブランドを創る」

ことを得意とする。

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大手企業のCMフードスタイリングや食品メーカーからのレシピ開発、

飲食店コンサル、レシピコラムの執筆、ブランディングなど

企業や行政からのオファーも多い。

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■保有資格、所属団体■

栄養士・野菜ソムリエ

みやぎ食の伝え人　https://www.pref.miyagi.jp/soshiki/syokushin/tutaebito.html

せんだい食エコリーダー　https://www.gomi100.com/articles/foodloss/530

福島県6次化イノベーター　https://www.fukushima-message.com/

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■座右の銘■

人・食・酒が、人生の三種の神器

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■メディア■

KTB福島放送、ヨジデス「フカボリ」2017年春「作りたくない日の時短レシピ」等

TBCラジオ　GOGO！はみみこいラジオな気分「クックささっとミキティキッチン」毎月第4火曜日レギュラー

TBC東北放送、「サタデーウォッチン」2018/12/9放送・特集、生出演

ミヤギテレビ、「OH！バンデス」2022/8/18放送・「玲子ンシェルジュ」業スー食材で節約時短レシピ

ラジオ3「サトー商会5分トーク」ロジャー遊花のあるあるあ～る内、月1レギュラー

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■お取引先様(順不同、敬称省略)■

サトー商会㈱、東北電力㈱、合同会社大木代吉本店、陽だまり工房㈱、東北放送㈱、㈱髙橋徳治商店

あいコープみやぎ、JA全農ふくしま、パナソニック㈱、㈱八重樫工務店、電通テック㈱、宮城県、仙台市、福島県など