■材料：(18cm型1台分) 卵　 L3個 きび砂糖又はてんさい糖　70g 薄力粉　 80g ベーキングパウダー　 ...

■材料(2人分) 鶏むね肉1枚(お好みで皮を外す)、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/2、ブラックペッパー適宜、タイム1枝(お好みのハーブでOK)、料理酒大さじ1 ■作り方 １．鶏むね肉に砂糖をすりこんで5分ほどおき、水分が出たら塩をすりこむ。...

※こちらのお写真は無花果の甘露煮を丸ごと入れています。 バナナマフィンは6等分したバナナをぎゅっと大きいまま入れるのがポイント。 ■材料:マフィン型(8号～9号)8個分 A:(バター90g、ブラウンシュガー又はきび砂糖90g)...

■材料:(4～5人分) ごはん3合、うなぎ2尾、水1/4カップ、うなぎのタレ3袋(1袋12g)、 こんにちは料理酒大さじ2 薬味…茗荷1本、青じそ3枚、万能ねぎ2本 茶漬け用だし(2人分)…だし汁1カップ、ほうじ茶ティーパック1袋■作り方 1. 薬味を刻む...

■材料(8個分) グラニュー糖50g、牛乳200cc、薄力粉30g、卵M玉1個、バニラエッセンス少々、ラム酒小さじ1 ■作り方 1.　グラニュー糖と卵、薄力粉を良く擦り混ぜ、温めた牛乳を少しずつ混ぜる。 　それをこし器でこし、中火にかけ、よく混ぜながらカスタードクリームにす...

■材料(8個分) 無塩バター　45g、牛乳70cc、水20cc、薄力粉55g、塩2g、グラニュー糖3g 卵M玉2個、ダイスアーモンド1/2袋 ■作り方 1.　水、バター、牛乳、塩、グラニュー糖を鍋に入れて中火にかけ、バターを完全に溶かす。...

■材料:(鶏むね肉1枚分) 鶏むね肉1枚、すりおろし玉ねぎ大さじ1、こんにちは料理酒大さじ1/2、お酢大さじ1 ■作り方 1. 鶏に下味をつける 鶏は皮をはいで均等な厚みにひらき、すりおろし玉ねぎ、こんにちは料理酒、お酢をよく揉みこむ。...

■材料:(作りやすい分量で) 人参1/2本(80g)、新玉ねぎ1/4個(80g)、サラダ油1/2カップ、こんにちは料理酒大さじ1、 白だし大さじ1+1/2、すし酢1/2カップ ■作り方 1. 材料をミキサーに入れる 人参と玉ねぎは皮をむき、ミキサーに入れる。こんにちは料理酒...

■材料(21cmタルト型1台分) 卵黄2個、きび砂糖60g、薄力粉30g、牛乳2カップ ■作り方 1.　卵黄ときび砂糖を擦り混ぜる。 薄力粉を入れて混ぜる。(混ぜすぎないように) 2.　牛乳を沸騰しないように温めて、少しずつ1に入れて砂糖を溶かす。...

■材料:(約4人分) うど1/2本、甘夏1個、ベビーリーフ適宜 マリネ液(こんにちは塩麹小さじ1、こんにちは料理酒小さじ1/2、甘夏のしぼり汁大さじ2、はちみつ小さじ1/2) しその実の塩漬け(あれば)適宜 ■作り方 1. 下準備する...