■材料:(4～5人分) ごはん3合、うなぎ2尾、水1/4カップ、うなぎのタレ3袋(1袋12g)、 こんにちは料理酒大さじ2 薬味…茗荷1本、青じそ3枚、万能ねぎ2本 茶漬け用だし(2人分)…だし汁1カップ、ほうじ茶ティーパック1袋■作り方 1. 薬味を刻む...

■材料:(作りやすい分量で) 人参1/2本(80g)、新玉ねぎ1/4個(80g)、サラダ油1/2カップ、こんにちは料理酒大さじ1、 白だし大さじ1+1/2、すし酢1/2カップ ■作り方 1. 材料をミキサーに入れる 人参と玉ねぎは皮をむき、ミキサーに入れる。こんにちは料理酒...

■材料:(約4人分) うど1/2本、甘夏1個、ベビーリーフ適宜 マリネ液(こんにちは塩麹小さじ1、こんにちは料理酒小さじ1/2、甘夏のしぼり汁大さじ2、はちみつ小さじ1/2) しその実の塩漬け(あれば)適宜 ■作り方 1. 下準備する...